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  • Millésime

Le mot du vigneron

Empreint de son élevage en barrique, ce carignan marque à merveille le mariage entre la puissance et la rondeur.

100% carignan

Accords Mets & Vins

    Saveurs
    Gras, Salé
    Plats
    Poissons, Gibier, Agneau, Légumes
    Apéritifs et entrées
    Vin seul, Champignons
    Fromages
    Bleu
    Desserts
    Gâteau aux épices

Arômes

    Arômes boisés
    Chêne français

Elaboration

    Agriculture
    Biologique - vendanges manuelles triées et égrappées
    Vinification
    Macération longue (4 semaines) à 20°C
    Elevage
    Cuve béton 10 mois puis barrique 11 mois

Détails

    Vigneron
    Clos Mané
    Appellation
    Côtes Catalanes
    Type
    Rouge charpenté
    Garde
    < 10 ans
    Service
    Entre 16 et 18°C
    Degré d'alcool
    14°
    Terroir
    Coteaux secs et exposés au vent sur le terroir des Aspres, sur sol argilo-calcaire
    Contenance
    0,75l
    Labels
    Agriculture Bio
    Cépages
    Carignan (100%)

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