Panatella
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Chateau Tourril & Domaine des Pentelines | Minervois | En stock
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Le mot du vigneron
DEGUSTATION ------------------------------------------------------------ Vin à la robe pourpre profonde et étincelante. Belle intensité de fruits noirs confits. Le boisé, bien ciselé, avec une finale toastée et légèrement truffée, mariés à de fins tanins, donne à ce vin toute son élégance.
ACCORD METS-VINS ------------------------------------------------------------ Gardianne de taureau au riz du Pays Cathare. Cassoulet Languedocien et viande en sauce. La fromagerie Xavier recommande un « Pierre -Percée » demi sec.
A carafer 1 heure avant pour sa totale expression.
Accords Mets & Vins
Plats
Barbecue, Boeuf
Barbecue, Boeuf
Arômes
Arômes fruités
Fruits noirs
Fruits noirs
Arômes boisés
Bois de barrique, Toasté
Bois de barrique, Toasté
Elaboration
Agriculture
Issus de nos meilleures parcelles, les cépages sont récoltés en pleine maturité, éraflés, foulés
Issus de nos meilleures parcelles, les cépages sont récoltés en pleine maturité, éraflés, foulés
Vinification
Mis en cuve séparément pour être vinifiés à température régulée
Mis en cuve séparément pour être vinifiés à température régulée
Elevage
Plus tôt se fait l’assemblage, plus les tanins du bois se fondront avec discrétion, élégance et raffinement
Plus tôt se fait l’assemblage, plus les tanins du bois se fondront avec discrétion, élégance et raffinement
Détails
Type
Rouge charpenté
Rouge charpenté
Garde
A boire maintenant
A boire maintenant
Service
Entre 16 et 18°C
Entre 16 et 18°C
Degré d'alcool
13.5°
13.5°
Contenance
0,75l
0,75l
Cépages
Grenache, Syrah
Grenache, Syrah
Oups!
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