Esquisse

14,80 €

  • Millésime

Le mot du vigneron

Cette cuvée est un assemblage de cépages du sud dont l'équilibre est peaufiné par un élevage sur lies à la bourguignone mais en cuve émaillée.

La Roussanne apporte des parfums de fruits à noyau comme la pêche ou la mirabelle, le Macabeu (ou Maccabeo) exprime les notes miellées et florales de la garrigue qui l'entoure (genêts, cistes...) et les vieux Grenaches Gris et Blanc co-plantés offrent la tension et la fraîcheur.

Cette cuvée est un hommage à mon grand père, Boris Simon auteur de l'esquisse sur l'étiquette .

Arômes

    Arômes fruités
    Pêche, Brugnon, Mirabelle
    Arômes végétaux
    Foin, Paille, Thé, Buis
    Arômes floraux
    Giroflée, Genêt, Jacinthe

Détails

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