L'Exception

17,80 €

  • Millésime

Le mot du vigneron

L'ancêtre de cette cuvée est le "Fernand Vaquer" 1988.

C'est un assemblage harmonieux de Grenache, Carignan et Syrah élevé pour 75 % en cuve ciment et 25 % en barriques anciennes.

Le terroir argileux des Aspres confère une fraîcheur gustative sur chacun des millésimes de la collection depuis 2011 de cette cuvée emblématique .

2011 aux notes de kirsch a une discrète évolution de cuir due au Carignan.

2012 est très confituré et aux tanins enveloppants typé Grenache.

2013 est épicé, charnu et riche comme la Syrah de ce millésime.

2014 tout en finesse et fraîcheur a une bouche très longue.

2015 suave et très fruits noirs,nous enveloppe le palais de chutney aux épices .

2016 est sur un équilibre friand de baies rouges au tanin droit et long.

2017 a la structure de sa jeunesse et sa fougue fruitée.

L'AOP varie de "Côtes du Roussillon Les Aspres" à" Côtes du Roussillon Villages Les Aspres " en passant par "Côtes du Roussillon Villages" selon l'évolution de cette récente appellation d'origine.

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