Hélios

9,90 €

  • Millésime

Le mot du vigneron

Un vin léger, digeste, qui conviendra parfaitement à un poisson.

ACCORD METS-VINS Gratiné de coquilles St Jacques. Loup grillé sur tartare de petits légumes. La fromagerie Xavier recommande un « Fleur de Sel ». De l’apéritif à la fin du repas.

Dégustation


    Belle robe jaune clair limpide

    Nez de fruits blancs plaisants évoquant un peu la pêche

    Même registre fruité, très gourmand en bouche avec une tonalité acidulée plaisante en finale

Accords Mets & Vins

    Plats
    Poisson cru

Arômes

    Arômes fruités
    Ananas

Elaboration

    Agriculture
    La vendange mécanique nous permet de récolter les raisins rapidement à la fraîcheur du matin, pour conserver tous les arômes.
    Vinification
    Vinification en cuve à basse température
    Elevage
    Elevage sur lies fines pour donner du gras

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